یکی از مطلوب ترین و مفید ترین غذاهایی که در اولین روزهای پس از زایمان و دوران قائدگی میتوان استفاده کرد ، کاچی هست . ازروزگازان قدیم این غذای پر انرژی و پر خاصیت بوده و همچنان هست .کاچی یکی از سنتهای قدیمی مردم شهر کرمان است که در قدیم تاثیر مهمی در صحت بدن و تقویت جسم و روح خود و اعضای خانواده خود معجونی را درست می کردند که نه تنها مقوی ، انرژی زا خصوصاً برای رفع کم خونی ، نیروی از دست رفته و بسیاری از ناتوانی های بدن استفاده می کردند . با نقل قول دستور تهیه و مصرف این معجون معجزه آسا این گونه سنتها نسل به نسل سینه به سینه انتقال یافته تا هم نسل امروز از این سنتهای قدیمی بهرمند شده باشند و هم به دست فراموشی سپرده نشده باشد .
مواد لازم : آرد سبوس دار ا لیوان / روغن زرد اعلاء 3 قاشق غذاخوری / قرص کمر 1 عدد / ادویه کاچی نساء 1 قاشق مربا خوری / زعفران و گلاب / برای شیرینی کاچی میتوان از نبات یا عسل به میزان دلخواه استفاده کرد.
ابتدا کمی آرد را تفت میدهیم سپس روغن زرد اعلاء را اضافه می کنیم و بعد قرص کمر پودر شده را همراه ادویه کاچی نساء اضامه میکنیم در مرحله پایانی آب چشمه و زعفران و گلاب را اضافه میکنیم بعد از به جوش آمدن کاچی به مدت 15 دقیقه به حالت دم قرار میدهیم تا کاچی به روغن بیفتد.
